大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
怎么调制出好吃美味的肉馅
来源：互联网
2023-02-21 18:58:05 249
很多人都喜欢吃包子和饺子，在制作包子和饺子的时候，好吃的肉馅起着举足轻重的作用。我们怎么才能调制出好吃美味的肉馅呢？
食材
- 肉馅 1斤
- 小葱 2棵
- 姜 1块
- 盐 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
方法/步骤
首先把肉馅放到容器内，把鲜姜切成姜丝，剁成姜末，然后放入肉馅内。
把小葱洗净切成葱末，也放入到肉馅内。葱末的量可以大一些。
在刚才的肉馅内加入适量的盐以调味。同时倒入适量的酱油。作为北方人喜欢浓重一点的颜色可以稍微多加一些。
随后在肉馅内加入一点饺子包子馅，以及一些鸡精。
在调制肉馅时，最好熬制熟油。即锅内加油烧热，加入适量的花椒和茴香，待爆香后捞出冷却，加入肉馅内。
加完调料后的肉馅，用筷子搅拌均匀。随后包上保鲜膜，腌制一两天。在使用肉馅时，可以再次熬煮一些花椒水，顺时针加入到肉馅内。
注意事项
- 肉馅一定要提前腌制一两天
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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