大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 239 主食
酱排骨做法步骤详解
1.主要食材
主要食材:小排、排骨酱。
2.焯水
排骨放入盛水的锅里,水开后舀出浮沫。
3.捞出
捞出排骨洗干净后沥干水分备用。
4.热锅起油
热锅中倒入适量油,烧至7成热。
5.爆香
加入葱姜至锅中翻炒爆香。
6.加入八角
加入八角翻炒爆香。
7.加入排骨
加入排骨翻炒。
8.加入排骨酱
加入排骨酱翻炒均匀。
9.加入红曲酒
加入红曲酒翻炒入味。
10.加入清水
加入清水没过食材,再放一些老抽上色。
11.调味
加糖入味,大火炖至水开后,改为小火炖35分钟。中间要翻炒几次,以免粘锅。煮好后装盘即可。
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2023-09-10 436 主食