大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 238 主食
怎么做鲫鱼豆腐汤
来源：互联网
2023-02-21 19:09:59 292
夏天是吃河鱼的好季节，其中鲫鱼味道最为鲜美。但是鲫鱼的小刺太多，吃起来很不方便，最适合鲫鱼的做法应该就是做汤了，不但能把鲫鱼的鲜味发挥到极致，还能保证营养不流失。
食材
- 鲫鱼 2条
- 豆腐 250g
- 香菜 适量
- 胡椒粉 1勺
- 猪油 适量
- 韭黄 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 开水 适量
- 面粉 适量
- 鸡精 半勺
- 食盐 1勺半
方法/步骤
原料准备，葱花，姜片，韭菜，香菜
先蒸豆腐，再切豆腐片
把刀换成鱼用的。更换鲫鱼背两侧的一字刀。把刀切到鱼骨而不是腹部
用面粉拍鱼，用手摇，把多余的面粉抖掉
开火，锅烧热后倒少许猪油，在七成热的油温当中慢慢煎鱼定型，充分定型后，然后来回炒去煎另一面
两面煎好后，把洋葱和姜炒香。给鱼加水。煮沸后放入豆腐、盐和鸡精。然后加热并盖住
大约15分钟，打开锅盖，加一勺胡椒粉，就可以去闻一下新鲜了
上碟，撒上芫荽和韭菜
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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