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2023-03-19 353 百度经验
茄子炒鸡蛋的具体做法
来源：互联网
2023-03-17 23:41:05 489
茄子可以补铁补钙，具有丰富的营养，鸡蛋富含大量的蛋白质，促进人体胃肠道的消化，茄子和鸡蛋搭配，吃起来酸甜口味很浓。下面和小编一起来学习茄子炒鸡蛋的具体做法吧。
食材
- 鸡蛋 2个
- 小茄子 2个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
方法/步骤
将茄子清洗干净，切成条，放在水里面再次清洗一遍，之后放入盆中，作为备用，如图
将切好的葱放入盘中，作为备用如图
将两个鸡蛋打在碗中，如图，放入盐，搅拌到均匀，作为备用
在锅中倒入少量的油，30秒内油熟了，放入鸡蛋，当鸡蛋出现蓬松状的时候，用铲子开始翻炒2分钟，然后放入碗中。
再次在锅中倒入油，30秒油熟了放入少量的花椒粉，然后将茄子倒入锅中，加入适量的醋，盐，大火翻炒6分钟，之后加入适量的鸡精，然后再次将鸡蛋倒入锅中进行翻炒1分钟，
一盘新鲜的茄子炒鸡蛋已经做好了，味道挺香吧。
注意事项
- 本人原创，未经允许不得随意转载
- 共同学习，互相分享
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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