选择适合养的鸟类需要考虑以下几个因素: 1. 鸟类的性格:有些鸟类比较活泼、友好,容易适应人类,例如:鹦鹉、鸽子、雀等。 2. 饲养条件:有些鸟类需要特定的环境和食物,例如:热带鸟类需要较高的温度和湿度,需要提供特定的水果和昆虫作为食物。而其他鸟类则比较容易养活,如:百灵鸟、画眉鸟等。......
2023-09-11 141 宠物
蛙鱼一般都是用红薯淀粉制作,也有用绿豆淀粉、豌豆淀粉或者其他什么的淀粉做的。我用的绿豆淀粉,绿豆有着降血脂、清凉解毒降暑的作用。100克的淀粉可以做出600克左右的蛙鱼。
绿豆淀粉100克,清水500克;萝卜榨菜、甜醋(苹果醋)、香油、盐各少许.将淀粉100克倒入稍大些的碗中
从500克的清水中倒出100克,加入淀粉中搅拌均匀至无颗粒.然后将剩下的400克的清水倒入锅中大火煮开
将火调至最小,把调好的淀粉水慢慢的倒入开水中,边倒还要边用小勺搅拌,防止淀粉受热不匀凝结成块状
把煮好的淀粉糊趁热倒在事先准备好带有漏眼的工具上,我用的是蒸馒头的蒸屉,蒸屉下面是冰的冷开水.用勺子按压着淀粉糊,让其全部通过漏眼漏掉下去。掉下的淀粉滴遇冷水就会瞬间定型为蝌蚪状。
全部弄完后,拿开蒸屉就会看到冷水中很多蝌蚪状的小蛙鱼了,再用漏勺捞出控干水份.最后放入萝卜榨菜、甜醋(苹果醋)、香油、盐各少许,调拌均匀即可
淀粉与水的比例大约为1:5,情况根据个人口感而定,水若少点做出的蛙鱼就劲道些,水若是淀粉的6倍那做出的蛙鱼就更加软糯些,但是要记得配比差别别太大。
淀粉倒入开水前一定要先用少部分的冷水先化开,这样煮的时候就不易凝结成疙瘩。
往开水中倒稀释的淀粉时,一定要边搅拌边加入,使淀粉均匀受热,防止结块。
促使蛙鱼风靡不衰很多年还因独特的调味料:醋是酸中带甜的甜醋,若以勺为量具的话,那甜醋是一勺米醋加一勺水再加两勺白糖调配出来的。我用超市买的海天苹果醋,甜酸味道很神似。
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