一些想去的地方——大理，美食2

来源：互联网 2023-02-21 17:43:25 336

这篇是介绍大理美食的第二篇，希望吃货们喜欢

一些想去的地方——大理，美食2

方法/步骤

第六个美食是大理砂锅鱼：大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖而成，游客们可以在船上就品尝到这一美味哦，而且各大饭馆也都会有买的。砂锅鱼20元/锅，足够3-4人吃，味道非常鲜美。

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第七个就是大理生皮了：第一次听到这个名字还有点反应不过来，感觉生皮是什么，很吓人的样子，但是真正了解以后，原来是这样：生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。

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第八个就是弓鱼：洱海弓鱼产于云南大理，又称“工鱼”弓鱼体形不大，每条约二至四两重，其肉质嫩软而细腻可口，且籽多刺少苦胆小，味道特鲜美。洱海周围的白族乡亲将其赞美为“洱海花”。现因资源破坏等原因，已濒临灭绝。在我们获得美食的同时也要保护好环境。

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第九个是就是卷蹄：卷蹄是云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名，故又称“弥渡卷蹄”。卷蹄的吃饭有很多种可以蒸来吃，煮，或是单独作为一道菜，猪蹄也是我最爱的菜之一

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第十个是腌螺蛳：大理洱海盛产螺蛳，白族喜食螺蛳，吃法有多种多样，其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。《本草纲目》也有记载哦

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这是大理美食的第二篇，希望大家能够喜欢，可以多多关注我这个系类哦

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