冬季温度低怎样发酵面团,总觉着馒头房里的馒头跟不上自己蒸的好吃。所以周末有时间,还是自己动手蒸一锅吧。可是,冬天温度低,面团不容易发酵,怎么办呢?不妨看看下面几个法子,哪个比较适用。......
02-21 413 生活常识 冬季 温度 怎样 发酵 面团
冬季温度低怎么发酵面团,发酵——最主要的就是温度。......
02-21 427 生活常识 冬季 温度 发酵 面团
如何用面团做小兔子,用面团做可爱的小兔子,让家里的小宝宝爱上吃饭!......
02-21 140 面食 小吃 兔子 面团
怎么揉面团,做饺皮、饼的关键,会自己揉面团了就不用买外面的饺子皮,早餐饼了,自己做更方便卫生。其实学会了一点也不麻烦,非常方便,比路边摊买的强多了......
02-21 365 美食 关键 面团
怎样用冷水和面团,冷水面是指用常温下的水、面粉和成的面团。冷水面团劲大有韧性、制成的成品色白、爽滑、筋道、适用于制作面条、水饺、馄饨、烙饼等......
02-21 189 美食 怎样 冷水 面团
怎么判断面团发酵好了,我们在做馒头包子等发酵面制品的时候经常会遇到很多问题,比如馒头太硬、太小,表皮容易塌,发酸等,其实有很大一部分是和面团发酵好坏引起的,那么怎么判断面团是否发酵成功呢?......
02-21 503 面包 美食 判断 发酵 面团
如何控制可颂面团温度,可颂的组织主要是靠面团的膨胀来呈现出来的,一层面团一层黄油一层面团一层黄油交替,烘烤过程中黄油融化,而面团中酵母从35度的活跃到超过60°的死亡过程中吸收水分到释放一氧化碳而膨胀......
02-21 401 生活常识 控制 面团 温度
水油面团制作方法,在家常用的方法希望有用......
02-21 411 生活常识 经验 面团 方法
甜点玩转各种种面团中种波兰种烫种汤种,我对各种“种”面团研究了很久,理论也看了不少,都分别做过,现在整理出来给大家,每个都演示一遍,“种”面团的特点是面包含水量高,柔软有弹性,老化慢,口感更好,保质期......
02-21 375 美食 教程 种种 波兰 面团
用面团吹面气球,面粉可以做什么?包子、馒头、面条、蛋糕……这些都是生活中最长见到的。在日常生活中,吹气球的现象随处可见,而将面团吹成气球,你见过吗?是不是很神奇?小编采访了面气球教学者王沁,王沁对我们......
02-21 351 生活常识 面团 气球