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小编为您搜罗了一桌经典养生菜品,回到家后为母亲烹饪一桌养生菜肴吧!在这里提前祝天下母亲节日快乐,身体健康,每天都有好心情!
餐前小点:金光南瓜
养生功效:补血美容
原料:南瓜、鲜百合、白糖。
做法:
1、南瓜肉切成适当大小的片;
4、将南瓜片装盘;
5、鲜百合洗净沥干和适量白糖混合均匀,摆盘;
6、水烧开,隔水蒸10-20分钟,即可。
主菜1:黄芪水煮鱼
养生功效:补气、行气、温里
原料:鱼段、豆芽、 生菜、 姜、 大葱、干辣椒、 花椒、 黄芪、 枸杞
做法:
1、锅里放油炒香葱姜,把鱼骨和鱼腩放进去炒一下。兑入黄芪和枸杞泡的水烧开。 2,调入盐和胡椒粉,下入豆芽煮熟。
3,碗里铺上生菜,豆芽备用。
4,鱼片分份下入汤里,不要一下子都放进去。大火烧,鱼片定型即可捞出。
5,鱼片捞出在碗里,锅里的汤用滤网过滤倒入碗里。
6,锅里放油,冷油下辣椒和花椒。
7,辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面。
8,锅里的油继续熬熟,倒在鱼片上。
主菜2:美容炒牛筋
养生功效:不含胆固醇,脂肪含量低,富含胶原蛋白,增强人体细胞生理代谢,使皮肤有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老!
原料:牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油、糖、香菜
做法:
1、炒糖色,锅中放油,放糖,待糖变成棕黄色后,将牛筋下锅爆炒。
2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香,然后加些汤炖。
3、其实牛筋已经很烂的,所以汤加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收干后关火。撒上香菜即可。
主菜3:菇香豆腐
原料:豆腐、干香菇(洗净泡发)、豌豆、蚝油、盐、糖少许。
做法:
1、豆腐事先用盐水浸泡后切块备用;
2、发好的香菇用刀切成小块备用(泡发香菇的水保留);
3、豌豆开水焯熟备用;
4、锅内倒少许油,油热后下入香菇炒出香味;
5、下入豆腐与香菇炒匀;
6、加入一大勺蚝油;
7、将香菇水倒入锅中小火焖5-10分钟左右;
8、下入豌豆粒,加盐,糖少许调味;
9、加少许水淀粉勾芡;
10、收浓汤汁,关火出锅。
主食:红薯杂粮饭
养生功效:粗粮可通肠化气
原料:杂粮、红薯、玉米油
做法:
1、杂粮米浸泡过夜;
2、浸泡好的杂粮米沥干水分;
3、红薯去皮切成丁;
4、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲,水量比平时蒸饭多加一点,再加少许玉米油蒸熟即可。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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