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2023-11-15 280
【改良版快速手抓饼】--薄如纸的手抓饼新做法
来源：互联网
2023-02-21 12:51:22 470
家人爱吃手抓饼，以前早上总是来不及，在不断的制作中，终于找到了一个简单方法，由原来的一个小时变成了十几分钟，味道却越来越好吃。从揉面到起锅就用短短十几分钟，简单快捷，作为早餐非常方便，窍门很简单，就是用开水和面，这样不用使劲揉面，不用等待面团的松弛，大大地缩短了时间。下面就来看看这个既快捷又好吃的手抓饼制作步骤吧。
食材
- 面粉 200克
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
方法/步骤
准备好原材料
用开水和面，揉成光滑的面团
小葱切细，加入适量花生油，加入少许盐，调成葱油
将和好的面团分成适当大小的剂子，擀成薄片，越薄越好，表面均匀抹上葱花和花生油
用刀划成长条，两端不要划断
从一段卷起，如图
用擀面杖如图擀开
锅里放入适量花生油，烧到三成热
放入饼，中火煎
煎至两面金黄出锅，边煎的时候边将饼抖散开
出锅了
注意事项
一：用80度左右的开水和面，面和得稍微湿一点，这样不用等松弛面团，非常好擀薄；
二：面团擀得越薄越好，做出来的饼晶莹剔透,擀之前在菜板上抹上一层油；
三：用不粘锅比较好操作。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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