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2023-11-15 280
苦瓜干贝羹的做法详细教程
来源：互联网
2023-02-21 12:44:00 271
苦瓜干贝羹是一道非常美味的菜，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美菜。
食材
- 苦瓜 半根
- 鸡蛋 1个
- 干贝 40g
- 盐 适量
- 姜 适量
- 清水 1500克
方法/步骤
锅里加入1500g清水，放入干贝，大火烧开转小火熬30分钟，充分把干贝的鲜味熬出来
苦瓜切碎，越碎越好，尽情发挥吧～切好的苦瓜稍微加点盐揉揉，然后把苦汁挤出来，我就挤了三两下~
热油锅加入姜末爆香，把刚才熬好的干贝捞出来用锅铲压碎，翻炒一会，这步主要是为了祛一下腥味~嫌麻烦的可以忽略
然后把熬干贝的水倒入锅里，煮开，加入苦瓜～再次煮开
倒入蛋白，边倒边搅拌~最后加入生粉水勾芡就好，稠度按自己喜欢的就好吧，我放了10克左右的生粉
注意事项
- 若本篇对您有助，本人倍感高兴。
- 本文为原创内容。
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