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2023-11-15 278
火龙果皮扔掉是种损失
来源：互联网
2023-02-21 11:35:59 184
许多人在吃火龙果的时候，只吃了白色带黑籽的果肉，却剔下了漂亮的果皮，很是可惜，因为其果皮中含有很好的活性物质（花青素）。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时，具有抗氧化、消除自由基、防衰老、抑制老年痴呆症等效果。另外，花青素还能够增强血管弹性，改善血液循环系统，降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
工具/原料
- 主料：火龙果皮、南瓜、菠菜、平菇
- 调味料：香油
方法/步骤
那么火龙果皮应该怎么吃呢？因为花青素对温度敏感，应生食为佳。您可以用水果刀将粉红色的内表皮刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。
榨成汁后，您可以加点白糖，冻到冰柜里冷藏，口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。这里推荐一道减肥养生的火龙果皮凉拌吃法。
火龙果皮凉拌做法：
1.将火龙果皮、南瓜等切成丝；菠菜和平菇放在沸水中焯水
2.将火龙果皮、南瓜、菠菜、平菇几样混合装盘；
3.倒入香油，搅拌均匀后，放置20分钟
注意事项
- 果皮的吃法不宜泡茶、煮汤或蒸炒，高温能导致花青素部分降解，从而降低其营养价值。
- 火龙果性寒，虚寒体质者，不宜多吃，孕妇产后不适宜食用火龙果。
- 文字原创，图片来源于网络
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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