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【菜瓜食谱】酸汤肥牛(微辣版)

来源:互联网 2023-02-21 12:58:00 294

正宗的酸汤肥牛使用到黄灯笼辣椒酱,可是太辣了,而且日常家里也不常备,很多吃不了辣的人就望而却步了,用家常的调料来代替,辣味轻微,味道也非常正宗。酸汤肥牛(微辣版)uDR办公区 - 实用经验教程分享!

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食材

  • 肥牛卷 200克
  • 金针菇 200克
  • 葱 1小段
  • 开水 一大碗
  • 香葱(装饰) 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 油 1汤勺
  • 白醋 1汤勺
  • 泡椒 6个
  • 剁椒 1勺
  • 泡椒水 2勺
  • 盐 2茶匙

方法/步骤

  • 1

    准备主要材料、辅料葱姜蒜切末,泡椒切段,准备剁椒。uDR办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    金针菇开水下锅,焯熟捞出,大概2分钟。捞出铺在盘底备用。uDR办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    另起锅热油,放入葱姜蒜末炒香 。放入剁椒和泡椒翻炒均匀。uDR办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    加入一大碗开水,和泡泡椒用的水。uDR办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    加入稍多白醋。uDR办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 6

    调入盐。uDR办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 7

    开锅放入肥牛卷,用筷子不时搅动,煮至开锅,肥牛卷变色断生。uDR办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 8

    将肥牛和汤一同倒入装有金针菇的盘中,表面装饰葱碎即可。uDR办公区 - 实用经验教程分享!

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    标签: 美食食谱菜瓜

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