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2023-11-15 278
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。 猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。
准备好葱和猪红。
猪血切成一块块。
葱头切段,剩余切葱花。
猪血先用滚水汆烫过备用。
猪血用清水洗净。
锅里放入适量水,放入油,姜丝。
烧开后倒入猪血煮一会儿。
放入葱段再煮一会儿。
煮开后放入葱花。
放入味椒盐,盐搅拌均匀即可。
猪血比较腥,多放点姜。
有地中海贫血人士,不可食用,因为猪血的含铁量高。
猪红的功效虽好,但不宜长期食用,最好是一个月食用二,三次即可。
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