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2023-11-15 280
五色纯素牛角包子的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:46:48 211
荸荠具有清热解毒、消食除胀的功效，含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用；木耳有清胃涤肠的作用，对胆结石、肾结石等异物也有化解功能；胡萝卜，素有“小人参”之称；五色相搭，相得益彰，各取所需，不失为老年佳肴，中年珍品。
食材
- 胡萝卜 适量
- 粉条 适量
- 木耳 适量
- 荸荠 10颗
- 鸡蛋 5个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 白糖 少量
- 精盐 适量
- 五香粉 适量
方法/步骤
发面：酵母粉：面粉按1：100比例，用温水和面，发4至6小时即可。夏天的时间会短。
将鸡蛋打匀做成鸡蛋饼，放凉备用。
加工食材：将粉条（红薯粉条为最好）、鸡蛋饼、泡发的木耳、荸荠、胡萝卜一同加工如图所示。
在盆里混合均匀后，加少许姜沫、葱花，拌匀；再加入精盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、少许白糖、适量香油。
将发面揉光后即可包牛角包子了。因为是全素，水开后蒸15分钟就熟了。
注意事项
- 营养均衡，食材准备略显费手，为了健康，合理搭配。
- 调馅过程简单，也可用于包饺子等其他食品，一馅多用，因在学习中，欠妥之处请谅解。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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