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卤金钱肚做法【转自豆果美食@糖小饼】

来源:互联网 2023-02-21 12:46:22 444

卤金钱肚做法【转自豆果美食@糖小饼】96l办公区 - 实用经验教程分享!

食材

  • 金钱肚 一付
  • 老卤水 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 适量
  • 白醋 适量
  • 花椒 适量

方法/步骤

  • 1

    金钱肚翻开,里边儿黑的黄的不干净的全都切掉96l办公区 - 实用经验教程分享!

  • 2

    修理干净的金钱肚,为了方便做我切成了两片96l办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 3

    加淀粉和少许盐搓洗几分钟,冲洗干净96l办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    加十几颗花椒和1茶匙白醋,加满清水,浸泡一个下午96l办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    再冲洗干净后焯水。焯水后加老卤水和葱姜蒜(卤水做法参照:卤鸡胗http://www.douguo.com/cookbook/789226.html)96l办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 6

    大火煮开后转小火,加盖焖煮30分钟,关火浸泡,食用前切片即可96l办公区 - 实用经验教程分享!

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