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2023-11-15 265
蒜烧辫子鱼的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:45:53 388
辫子鱼是海鱼的一种，一根大刺，蒜瓣肉，味道比较鲜美。辫子鱼的鱼头较大，又没有可食之物，所以一般家里烹制辫子鱼时可以把鱼头去掉后在烹制。
食材
- 辫子鱼 800g
- 蒜瓣 50g
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
方法/步骤
主辅料：辫子鱼、蒜瓣
把辫子鱼收拾干净备用。
锅烧热油，放入蒜瓣，小火炒制。
把蒜瓣炒至微黄，盛出备用。
锅留底油，放入葱姜炒香。
放入备用的辫子鱼。
开旺火，烹入料酒。
加适量生抽。
加入清水。
烧开后，加盐调味。中火烧制10分钟左右。
放入备用的蒜瓣，继续烧制3分钟。
出锅装盘，即可上桌。
注意事项
1、提前把蒜瓣炒香后再用，成品菜肴的蒜香味比较浓郁。
2、这就是家常的做法，也可以不用蒜瓣，清炖也不错。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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