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2023-11-15 280
简单毛毛虫面包做法
来源：互联网
2023-02-21 12:36:37 303
可爱的一个个的小毛毛虫是不是想吃了呢？外观漂亮又可爱的毛毛虫面包，制作也很简单。特别是松软的内部组织，很不错哦。
食材
- 高粉 200g
- 低粉 50g
- 鸡蛋 200g
- 水 200g
- 黄油 80g
- 酵母 2.5g
- 白糖 25g
- 盐 2.5g
- 低筋面粉 50g
做法：
所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份。
滚圆后松驰10分钟
然后将小面团擀长
卷起
底边收口
放入烤盘中，发酵至大一圈
发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中
黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉
然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状。
小面团发酵好后
表面刷蛋液
挤上泡芙酱，放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可。
注意事项
- 小面包不要烤的时间太长，太长会容易干。
- 烤箱温度根据各人家里情况自己调整。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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