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包谷粑粑的做法

来源:互联网 2023-02-21 12:31:14 497

在街上可以看到很多美味的粑粑,现在很多人不仅讲究能够在外买到美食,更多的希望自己也能够学到做美食的手艺。包谷粑粑不同于白面馒头,它其中蕴含着玉米的香味,做起来也比较简单。6sY办公区 - 实用经验教程分享!

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食材

  • 玉米馒头粉 半斤
  • 鸡蛋 2个
  • 食用油 适量
  • 白砂糖 适量
  • 清水 适量

方法/步骤

  • 1

    准备面粉:6sY办公区 - 实用经验教程分享!

    在超市里可以买到做包谷粑粑粉,根据家里食用的人数来确定面粉的数量,倒入干净的盆子里。6sY办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2

    和面:6sY办公区 - 实用经验教程分享!

    边加水边用竹筷搅拌和面(冬季的水温在30度左右),直到盆子底部没有干面粉,一定不要用手直接和面,否则会很粘手的。6sY办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 2此文章未经许可获取自百度经验
  • 3

    揉面:6sY办公区 - 实用经验教程分享!

    为防止粘手可以在手上特别是手指上抹上食用油在揉面,揉到面团干湿均匀为止。6sY办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 4

    发酵:6sY办公区 - 实用经验教程分享!

    将面团保持在25度的温度中,等面团发酵至原来的2倍左右时再进行下一步。6sY办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 5

    再揉面:6sY办公区 - 实用经验教程分享!

    在菜板上洒些干面粉再揉面直到干湿均匀,柔软,富有弹性为止。6sY办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 6

    搓条:6sY办公区 - 实用经验教程分享!

    把面团搓成长条。(如果喜欢其他的形状也可以发挥想象力自己做)6sY办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 7

    切割:6sY办公区 - 实用经验教程分享!

    用把面团分成大小一样的小块,搓成圆形。6sY办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 8

    蒸:6sY办公区 - 实用经验教程分享!

    把切好的面团直接上笼蒸15分钟左右即可食用。6sY办公区 - 实用经验教程分享!

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  • 注意事项

    • 喜欢吃甜的朋友们可以在和面的时候在水里加些白糖。

    以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!6sY办公区 - 实用经验教程分享!


    标签: 做法美味营养早餐面食包谷

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