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2023-11-15 276
金汤海鲜羹的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:21:16 99
前几年，父母和我们一起在广州过年，妈妈会交代年夜饭要有好意头的汤羹，如果我不想动脑筋，那就是发财蚝豉瘦肉汤羹。
食材
- 玉米粒 150克
- 南瓜 150克
- 虾仁 100克
- 鱼肉 100克
- 海参 2条
- 金华火腿 30克
- 姜 一片
- 蒜 10克
- 盐 5克
- 料酒 10ML
- 白胡椒粉 3克
- 玉米淀粉 10克
方法/步骤
准备食材
虾仁用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和油腌制
鱼抹上盐、料酒、油
将鱼蒸熟
去掉鱼骨头，只要鱼肉
南瓜削皮切块痕泥拒，南瓜块、玉米粒和清水一起放进汤锅里
大火烧开后转中火煮至南瓜熟
将南瓜和玉米汤放在阅婶料理机搅拌成浓稠的汤羹
炒锅放橄榄油爆香蒜蓉和金华火腿
将南瓜玉米粒获浓汤倒进金华火腿炒锅里，把金华火腿煮出味道
加入鱼肉搅拌一下防止黏锅
再加入虾仁和海参煮熟虾仁，放入盐调味
可以享用味道鲜美的金汤海鲜羹
注意事项
- 如果想让汤羹更细腻可以用滤网滤掉玉米和南瓜渣
- 鱼肉、虾仁和海参都不要煮太久，保持它们的本色的口感
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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