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2023-11-15 276
手把手教你麻辣香锅的正确做法,非常好吃哦
木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段
其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状
准备各种肉类,然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段
准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油
放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟
加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
最后放入焯熟的各种蔬菜
随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
最后撒入烤熟的花生和白芝麻
撒些孜然和香菜即可出锅
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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