大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
俄罗斯大面包做法
来源：互联网
2023-02-21 18:05:29 413
俄罗斯大面包又称大列巴，美味好吃，深受国人喜爱。
食材
- 低粉 250克
- 高粉 150克
- 牛奶 110克
- 啤酒 70克
- 鸡蛋 33克
- 糖 75克
- 红提干 100克
- 盐 4克
- 奶粉 12克
- 黄油 25克
- 橄榄油 25克
- 酵母 8克
- 核桃碎 80克
方法/步骤
将所有粉类放入盆中混合均匀
加入温热（40℃）的牛奶，啤酒，和打散的鸡蛋揉成面团
加入燕麦片揉成光滑面团
最后加入软化的黄油和橄榄油揉到有韧性的光滑面团
盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5小时发至2倍大
取出发酵好的面团轻压排气，分成2等份滚圆盖保鲜膜松弛30分钟
松弛好的面团再次轻压排气，擀开成长方型
均匀放入洗好控干水份的红提干和烤熟的核桃碎
卷成圆柱形
放入烤盘，盖保鲜膜38℃发酵1小时发至2倍大
发酵好的面包刷上全蛋液，再深割三道口子。
烤箱预热170℃放中层，上下火烘烤35分钟（根据各烤箱情况注意观察表面上色后可加盖锡纸以防表面上色太重）
注意事项
- 面包是俄国重要的主食，一般俄罗斯都是以面包迎客
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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