大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
怎样制作精细的牛肉切片
来源：互联网
2023-02-21 07:50:33 157
刚买的牛肉腥味太重？切牛肉片或牛肉丝不方便？切出的牛肉参差不齐？通通不是问题，接下来随小编一起来看看吧
工具/原料
- 牛肉，锋利的菜刀
方法/步骤
将牛肉包裹，置于冰箱中冷冻半小时，待外形冻硬固定后取出切割
戴上塑胶手套，避免切伤手指，亦可防冻伤，菜刀事先要浸水，为清洁也为平滑切割
为使刀工漂亮，可将牛肉在砧板上先切割为均匀的几个部分，而后分别切割，着力均匀
注意事项
- 牛肉块不宜太大，可事先切割为几个部分而后进行冷冻
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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