大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 247 主食
开洋丝瓜，能保护皮肤、使皮肤洁白、细嫩
来源：互联网
2023-02-21 08:33:47 141
夏天，是各种蔬菜、瓜类盛产的季节。 丝瓜的清甜和开洋的鲜咸相得益彰，这道家常小菜做起来简简单单，倒也异常美味，很清爽的感觉
食材
- 丝瓜 1根
- 虾米 50克
- 油 20克
- 盐 2克
- 姜 2片
- 葱 10克
- 蒜 2瓣
- 温水 一碗
方法/步骤
准备食材。
姜切丝，蒜切末，葱切花，海米用温水泡一软备用。
丝瓜洗净去皮切滚刀块。
锅内适量油，烧至7成热，放入姜丝和蒜末爆出香味儿。
放入丝瓜翻炒均匀。
然后加入泡好的虾米。
加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了，最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿。
出锅装盘。
注意事项
- 这道菜炒制的时间不要太长，保持丝瓜嫩绿的颜色和清爽口感。
- 开洋，是江南及南方地区的叫法，指的是海虾去皮腌制晒干后的虾仁干，其他地方也称作海米或金钩等，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。
- 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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