大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
小白照样做西班牙海鲜饭
来源：互联网
2023-02-21 10:12:34 404
小白还在做西班牙海鲜饭
食材
- 橄榄油 2-3勺
- 虎虾 6只
- 洋葱 半个
- 西红柿 一个
- 红椒 半个
- 青口（贻贝） 8只
- 柠檬 半个
- 辣椒粉 一小勺
- 藏红花 一小撮
- 盐 少许
- 大蒜 2瓣
- 黑胡椒 一小勺
- 白葡萄酒 150ml
- 青豆 少许
- 高汤 500g
- 西班牙调味包 一包
- 西班牙腊肠 一小段
- 欧芹 一小把
- 珍珠米或寿司米 200g（2-3人食用）
方法/步骤
备料，虎虾及贻贝在冷藏室解冻后洗净，将虾线从虎虾上取下，切去皮的西红柿、洋葱、欧芹及红辣椒，蒜碎成蒜，香肠切片，备用
记得准备番红花，这是西班牙海鲜饭的基本原料。它有一种特殊的香味，能把米染成金黄色，使人胃口大开
把米饭洗干净，在水里泡15分钟左右，沥乾
分别拿一个小锅和“高汤宝”一起煮
锅中放入2-3汤匙橄榄油，中火炒洋葱，炒2-3分钟左右。洋葱变透明后，把大蒜炒香
放入切碎的欧芹，轻轻翻炒。记得留些欧芹叶作装饰
把西红柿和胡椒丁炒一下
一点熏辣椒粉。地铁里通常都有
加入米饭和藏红花，继续炒2分钟，让米饭均匀粘在调味料上
倒入150毫升白葡萄酒
炒至葡萄酒蒸发后倒入汤中。面条应该完全不含米饭，然后加一些黑胡椒和盐调味
加一个西班牙调味料小包，让味道更地道
撒上西班牙香肠。如果你家里没有，你可以用广东香肠代替
把火开20分钟。不要转动它。让汤完全被饭吸收
事实上，正宗的西班牙海鲜饭有点“三明治”的味道。因为米粒吸收水分后淀粉会完全释放出来，所以米饭很有嚼劲，不宜煮得太软、太烂
20分钟后，把海鲜摊在米饭上，轻轻压下，使其半埋在米饭里，撒上少许青豆
再煮10分钟
把盖子盖上，确保海鲜煮熟了
熄火后，撒上欧芹叶和柠檬。最终产品必须干燥。米饭下面的脆锅更好吃
最后，在海鲜上撒些黑胡椒，使其味道更好
你也想试试吗
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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