大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
痛风菜谱家常菜做法
来源：互联网
2023-02-21 10:39:22 219
所谓，青菜豆腐各有所爱。煎豆腐，是好吃的家常菜之一。痛风患者，也应该适当吃一点富含蛋白质的食物。那么，豆腐怎么做才能更好吃呢？我们一起来看看吧！
食材
- 豆腐 1整块
- 小葱 少许
- 小米椒 适量
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 耗油 1勺
- 淀粉 1勺
- 水 半碗
- 食用油 适量
方法/步骤
将豆腐切块备用
拿出豆腐洗净，用菜刀切成正方形的小块，盛好备用；同时，把葱花和小米椒切丁备用
调配神秘料汁
在空碗中，加入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺耗油、一勺淀粉，搅拌均匀
起锅烧油，将豆腐煎至两面金黄
锅中放入底油，油热后转中火；倒入豆腐，煎至两面金黄；捞出备用
锅留底油，倒入小米椒炒香
在捞出豆腐之后，将锅中过多的油倒出来，只留底油；然后倒入之前切好的小米椒，翻炒15秒
倒豆腐入锅翻炒
将豆腐倒入锅中，与小米椒一起翻炒，记住动作要轻，以免炒烂豆腐
倒入半碗水，煮3分钟
锅中香气四溢时，倒入半碗水；同时将豆腐铺平，盖上锅盖，焖3分钟
倒入之前调好的料汁
3分钟过后，揭开锅盖，将之前调好的神秘料汁倒入锅中，稍微翻炒几下
撒上葱花，盛出豆腐装盘
在起锅前，撒上切好的葱花，10秒后关火；拿出菜盘，盛出豆腐即可
注意事项
- 痛风患者，不可过多食用豆腐，要适量；具体请咨询医生
- 要掌握火候
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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