大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
女人贫血怎么食疗？这道美味排骨学起来
来源：互联网
2023-02-21 10:40:08 146
造成女性贫血的原因，是女性循环血量少、需要铁质，特别是在生理期、怀孕期，一但铁质补充不够，就很容易引起贫血。在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。今天就给大家推荐一道美味——土豆烧排骨，帮助女性的血量恢复。
食材
- 排骨 2斤
- 土豆 1个
- 洋葱 30克
- 胡萝卜 2根
- 葱蒜 适量
- 料酒 半勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 糖 1勺
- 八角 2个
- 桂皮 少许
- 盐 2勺
方法/步骤
排骨洗净，再泡入冷水中，大概泡2个小时，等泡去血水，用刀切成条，留作备用。
将切好的排骨条，放入锅中，再添冷水，水量没过排骨即可。打火，煮沸。捞出，沥净水分，冲洗一下。
准备好其他辅助材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些。
将锅烧热倒入食用油，等油温升到五六成，倒入葱蒜/洋葱和八角，仔细翻炒爆香以上食材。注意火不要太大，以免炒焦。
把沥尽水分的排骨下锅，仔细翻炒三四分钟，炒净表面水分即可。
加适量水或高汤，没过排骨。再一一倒入盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀。
等大火烧开后，揭开锅盖撇去水面上的浮沫，盖上锅盖再炖30分钟左右。
等排骨全熟的时候，将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿，翻炒收汁，盛出即可。
注意事项
- 排骨也可以腌制之后过油，再烧一下。
- 如果觉得铁锅炖的时间太久，可以用电压力锅先将排骨炖烂，再取出和土豆炖至收汁。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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