大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 235 主食
家庭自制糖葫芦
来源：互联网
2023-02-21 11:19:07 308
糖葫芦相信很多大小朋友都有吃过，小时候经常能看到挑着担子或挎着竹篮走街串巷吆喝卖的小商贩们，那个时候最爱吃的小零食，就是它了。现如今长大后才发现，糖葫芦制作原来如此简单，只需熬好糖浆，裹在山楂上即可，在家就能轻松操作，这不，趁着山楂上市的季节，今天特地买了一斤山楂回来做糖葫芦，做好的成品和买的一样好吃，孩子可喜欢了，关键做了一盘成本不到十块钱，真划算。如果你也爱吃糖葫芦，不妨也买些回来做做看吧，自己做的干净卫生还实惠，值得一试哦！
食材
- 山楂 1斤
- 白砂糖 500克
- 水 250克
方法/步骤
将1斤山楂洗干净后，用厨房纸擦干表面水分。一定要完全擦干，要不然裹糖浆的时候，裹好的糖浆不容易变硬
接着我们用竹签把山楂挨个串起来，然后放置一旁待用，没有竹签的话，大家也可以用牙签来替代，做成小小的一个也不错。
准备开始熬糖浆，把500克细砂糖和250克水倒入锅内，先用中火来煮它。熬糖浆的时候，锅内液体在没有沸腾之前，是可以用勺子轻微搅拌的，但是在液体开始沸腾后，就不要去搅拌了，容易反砂。
待锅内液体沸腾后，我们转小火来熬煮，一直煮到糖浆温度到达150度以上即可，不过最高温度不要超过170度。
可能部分人家里都没有烘焙温度计，那要如何在没有温度计的情况下，来判定糖浆是否熬好了？其实很简单，当糖浆熬煮到浅咖啡色时，我们可以用一个筷子蘸取一些糖浆，然后迅速放到冷水里，静置10秒，10秒后拿出凝固的糖浆，用嘴巴咬一下，如果是硬脆的，不粘牙的，就代表熬好了，反之则要继续小火慢熬。
等糖浆熬好后，我们要用最快的速度，把山楂给裹上糖浆，因为现在天气已经开始变冷了，糖浆在遇到冷空气的时候，会比较容易凝固，所以大家最后裹的动作一定要快狠准。另外大家也可以在熬好的糖浆里撒上一些熟的白芝麻，这样裹好的糖葫芦好会很好看哦。下面是我做好的成品，为了拍照好看，我把竹签剪短了，怎么样？看上去是不是很诱人？
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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