大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 234 主食
奶奶的味道——蒸菜
来源：互联网
2023-02-21 11:25:42 256
小的时候在家里奶奶总是带着我到野地里找野荠菜来蒸着吃，非常好吃，非常健康的绿色食品。
食材
- 荠菜 半斤
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
方法/步骤
将荠菜的根去掉，放入洗菜盆，洗3到4边，放入篓筐把水沥干。
然后放入一个干净的盆里，放入少许盐，然后在放入面粉，开始不停的搅拌，面粉放的稍微多一点，一定要让每一个菜叶都能裹上面粉，然后在适量的添加少许油，这样整出来之后防止他们会很粘，拌好之后，锅中添水，放入蒸笼，在蒸笼上铺上笼布，把拌好的菜摊到笼布上，盖上锅盖，蒸10到15分钟。
蒸好之后，如放入盘中。（可以自己在调一些醋汁，用一个小碟子，放入少许醋，香油和辣椒油，搅拌就可以了。）
注意事项
- 面粉拌菜叶的时候尽量给的面粉多点，整出来才不会很黏搅拌不开。
- 洗完的菜一定要控干水，搅拌的时候会很好上弄，不然盆底会有很多菜水，拌面会不均匀。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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