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2023-09-11 246 主食
今天介绍一种非常特别的果酱,柠檬果酱。
在一般的超市里估计是不会有的,在进口食品超市偶尔可以看到。
网上也许有所谓的柠檬果酱制作方法。但我发现那些只是柠檬蜜茶的制作方法而已。
而且和面包吃一点儿也不柔和。
想要吃到真正的柠檬果酱,大家要耐心看,而且亲自动手制作一次。
再尝下味道就知道区别了。
首先这里要用到的杯子 ,1杯子=250ml。
柠檬要洗净擦干。
然后用搓板,搓一些柠檬皮丝,备用。
榨柠檬汁。
榨汁前要先揉搓下柠檬,然后在用榨汁工具榨汁。
柠檬汁大概需要1/3杯这样。大概80~100ml左右。
这里不建议使用榨汁机。除非是可以榨纯果汁的那种。不然尽量手工榨汁。
果酱制作。
可以用专门制作酱汁的果制作果酱。
把鸡蛋,柠檬水,柠檬皮丝,食盐,砂糖放入锅中熬煮。
在这过程中需要不简短的搅拌,煮开后10分钟调至小火,将玉米淀水淀粉倒入锅内,继续熬煮。直到粘稠为止。关火2~3分钟后放入黄油搅拌。
等温度降下来后,往果酱表面贴上保鲜膜。这样水蒸气就只会凝结在锅的内壁上,不会渗透到果酱内。
果酱完成了。放入玻璃容器内就可以了。
可以涂抹在面包上品尝下味道。很柔和,口感很赞。
包装下做为礼物,送给朋友也很适合。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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