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2023-09-11 235 主食
烟台特色小吃——焖子的做法
来源：互联网
2023-02-21 11:34:39 483
焖子是烟台的特色小吃，随着时间的延续，焖子已越来越少。记得小时候，大街小巷都是卖焖子的，热乎乎的吃上一碗，回味无穷。下面小编就教给大家焖子的做法，每个步骤都很详细哦，做法很简单。
食材
- 红薯淀粉 适量
- 水 适量
- 蒜 少许
- 芝麻酱 适量
- 米醋 少许
方法/步骤
取红薯淀粉和水，两者按1比4.5的比例。即红薯淀粉一碗，对应水4.5碗。
把水先倒入小锅中。
然后倒入红薯淀粉。
打开小火，注意一定是小火哦，均匀搅拌。
慢慢搅拌，要有耐心。
大概过两三分钟后，出现小疙瘩。
最后搅拌成糨糊形状，粘稠状即可。关火。
倒入一个大碟子中，放凉。室温的话，大概需要放置三四个小时成型。如果着急吃的话，可以放到冰箱冷藏里，成型的快。
成型了。
切成小块。接下来就开始制作焖子了。
煎锅上倒入花生油，待油温四五成热后，放入焖子。
两边煎烤
待焖子四周煎至酥酥软软的感觉即可。
调入酱料。很简单。蒜泥、芝麻酱、食盐、米醋，根据个人的口味调制。
一碗美味可口的焖子就做好了。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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