大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
成都作为慢生活休闲城市,华灯初上之时也正是夜生活开始的时候,下班约三五好友撸串串、品美酒、摆摆龙门阵,真是好不逍遥快活。那么,成都夜市里都有哪些小吃美食是必不可少的呢?今天就来好好给大家安利一番:
【1】扎啤。夜生活如果没有了啤酒,那就好比炒菜忘了放油盐酱醋,丝毫尝不出生活的滋味。夏天来一打冰镇扎啤,清爽刺激,赶走酷暑难耐;冬天尝尝煮啤酒的滋味,御寒养生不容错过。
【2】花毛一体。花生和毛豆作为最最最经典的下酒菜,堪称夜市美食的鼻祖。最早的时候,农闲之余的庄稼人盛一小盘花生和毛豆的拼盘,围坐一起小酌;演化至今,以花毛一体为雏形的夜市不断壮大,进而形成了如今的夜生活百态。
【3】串串香/麻辣烫。“花毛啤串”顾名思义,除了有花生、毛豆、扎啤,当然更少不了串串香(北方人多称其为麻辣烫),源自成都的串串香素有小火锅的美誉,如今随着大众口味的个性化需求,夜市里的串串除了小郡肝、牛肉、毛肚等传统样式,还新增了海鲜、西式等品类,也给夜市里的吃货们带来了更多全新的口味体验。
【4】烧烤。烧烤当然也是夜市生活当中必不可少的一道美味了,和串串香不同,烧烤天生就和啤酒形影不离,刚从烤盘上端下来的烤肉蘸上蘸碟小料,总能带给人与众不同的舌尖欢快体验,食至正酣,饮一口冰镇扎啤,爽翻!!!
【5】特色小吃。成都素有“美食之都”之称,所以夜市里当然也就少不了一道道独具特色的美食小吃啦:红糖滋粑、现炸酥肉、红枣枸杞醪糟、麻辣兔头、酸辣猪蹄、霸王蟹柳...这些都是成都夜市里具有超高人气的特色小吃,保证让你在品味成都麻辣美食之余,还能感受到四川美食浓郁鲜香、回味悠长的另一面。
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 443 主食