大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 230 主食
滋补生津、益血固精，火腿白果炖鸭子
来源：互联网
2023-02-21 11:57:56 76
火腿白果炖鸭子功能：滋补生津、润肺益气、健脾滋肾，益血固精。
火腿白果炖鸭子特色：汤清味浓。
食材
- 白果 100克
- 火腿 50克
- 鸭子1只 约600克
- 苦茭 10克
- 姜 10克
- 食盐 适量
- 葱 15克
- 陈皮 7克
- 食用油 适量
方法/步骤
制作方法
1、鸭子除毛、去内脏，鸭子洗净斩块。
2、白果随诸捕外壳敲掉后，在开水里煮几分钟后捞出，剥掉红衣，摘去里面的绿芽（切记：绿芽有毒）。
3、苦茭洗净，姜洗净切片，葱洗净切段，陈皮洗净。
4、大火烧砂锅加入油，热油加入姜、苦茭炒香。
5、加入适量水，大火烧砂锅水滚开加入陈皮、葱、鸭块。
6、砂锅水滚开转小火炖二小时，加食盐调味即可。
鸭子鸟纲雁形鸭激痕科动物。
鸭肉性温和。
鸭肉功效：抗脚气病，抗神经炎，抗多种炎症，抗衰老，抗心肌梗死，抗心脏疾病。
鸭肉功能：糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿，盗汗，遗精，妇女月经少，咽干口渴，发低热，体质虚弱，食欲不振，大便干燥，水肿。
白果又名：鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子。
白果是银杏的种仁。
白果分为两种：药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
白果性平英获、味甘、略苦涩，有毒。
白果功效：益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病。
苦茭属百合科单子叶植物。
苦茭又名：苦藠，小蒜。
苦藠性味辛辣冲鼻、味道微苦。
苦藠功效：清热、降燥、排毒、养颜、消暑、开胃、健脾。
苦藠功能：通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食。
火腿,经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物猪前后腿。
火腿肉性温，味甘咸。
火腿肉功效：健脾开胃，生津益血，滋肾填精，健足力，愈创口。
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