大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 230 主食
滋阴养血，郁香可口，白菜松子肉卷
来源：互联网
2023-02-21 11:58:33 213
白菜松子肉卷
口感：郁香可口。
功能：润肺解毒，滋阴养血，补肾益气。
食材
- 大白菜叶 400g
- 巴西松子 15g
- 猪肉 200g
- 料酒 适量
- 食盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 天然味精 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 姜 适量
- 香油 适量
方法/步骤
做法：
1、白菜叶洗净摘叶备用、猪肉洗净剁成肉馅，葱洗净切细粒，姜除皮洗净切细粒。
2、中火烧锅加油，热油加松子转小火炒，松子色转金色即可，松子切细粒。
3、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、少许老抽、天然味精、巴西松子、香油拌匀。
4、搅打好的松子肉馅。
5、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
6、用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
7、在片好的白菜叶一边放上肉馅。
8、从一头卷起，卷成白菜肉卷。
9、卷好的菜卷。
10、所有都卷好，放入蒸锅。
11、大火蒸8分钟即关火，起锅备用，大火烧锅加油，热油加蒸鱼豉油即关火起锅，
12、蒸好的菜卷到上蒸鱼豉油，即可上菜。
天然味精：
虾皮洗净滤干水份，中火烧锅，热锅加入虾皮转小火炒转浅黄色即可，放入搅拌机打成虾粉“天然味精”。
白菜，又名：黄芽菜 大白菜。
白菜性微寒、味甘。
白菜功效：养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
白菜功能，补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢。
猪肉，又名：豚肉。
猪肉味甘咸、性平。
猪肉功效：滋阴，润燥，补血。
猪肉功能：热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利二便、止消渴。
松子，又名：海松子、松子仁。
松子松科植物的种子仁。
松子味甘、性温。
松子功效：补肾益气、养血润肠、润肺止咳。
松子功能：滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿，体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸。
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