大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 231 主食
龙门花甲的做法
来源：互联网
2023-02-21 12:00:56 100
吃过很多家的花甲，好吃的也吃过不少，不过最近有几家自砸招牌，花甲里面全部是沙，吃得完全没有心情了。估计是生意太好，来不及洗干净。所以才萌生自己做的想法，还有就是外面卖的很贵，很少，经常点两盘都不够吃。
洗花甲真的是很重要的一步，因为好不好吃就看你洗得干净不，虽然步骤麻烦了点，但是吃着有沙的花甲会很扫兴滴~~
成品图，这里只是部分！
食材
- 花甲 375g
- 蒜泥 55g
- 秘制调味汁 80g
- 骨头汤 120g
- 秘制辣酱 45g
- 锡纸 1张
方法/步骤
洗干净的花甲，花甲和文蛤长得很像，不要买错了，卖海鲜的说口感是一样的，没有吃过文蛤，我也搞不懂，然后把清洗过的放到锡纸上备用；
接着放入蒜泥和从龙门花甲店里要来的他们的龙门餐饮秘制酱料；嘻嘻
然后就是骨头汤了，家里面如果没有的话放开水也可以，可能煮出来没有放入骨头汤的鲜；
然后就是放到电磁炉上煮了，煮四五分钟，所有的花甲都张开口即可；
看着花甲一点一点张开口，口水都流出来了，哈哈哈哈；
成品展示！
注意事项
- 没有骨头汤就放开水就行，可能不够鲜；
- 自己比较喜欢吃蒜，蒜泥根据自己口味适当增减
- 文字与图片均为猫恩MsShow原创。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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