大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
鸡脖子上的肉味美鲜香,深受大家的喜爱。
今天小崔看见超市的鸡脖子不错,就买了些回来,做了一盘红烧鸡脖子,味道很好,赶紧整理出来分享给大家O(∩_∩)O~
酱鸡脖的方法其实并不难,先要把买来的鸡脖子用清水洗干净,切成4cm长的段,还需要准备适量的葱段,姜片和大料。
把鸡脖子,葱段,姜片和大料一起放进锅里,添上适量的清水,点火加热。
鸡脖子需要焯5分钟后,把焯好的鸡脖子连同放进去的佐料一起捞出来放进干净的盘子里。
接下来往干净的炒锅里倒入适量的油烧热,再倒入焯好的鸡脖子先炒几下。焯鸡脖子的佐料扔掉,重新准备一些也是可以的哦。
往锅里加入适量的白糖,炒至白糖融化,鸡脖子上均匀沾上糖的颜色。
再往锅里倒入适量的清水,依次加入适量的料酒,酱油,十三香,盐,开锅后小火慢慢炖。
大约炖30分钟,汤汁也下去了,收一下汤汁。
把做好的酱鸡脖子,用铲子翻两下,使其均匀的沾上汤汁,就可以出锅,入盘啦!
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考!
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2023-09-11 250 主食
鸡爪脱骨技巧主要包括以下几个步骤: 1. 选材:选择色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪。避免使用色泽暗淡、质地干瘦的土鸡爪。同时,尽量选择大小一致的鸡爪,以便于脱骨操作。 2. 预处理:将鸡爪清洗干净,用小刀去掉鸡爪掌中的小块茧疤,并将鸡爪上的黄色衣膜褪去。然后将鸡爪放入内含 10% 啤酒的清水中浸泡约 6 小时,以去除土腥味。......
2023-09-10 444 主食