大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
回味南瓜戚风
来源：互联网
2023-02-21 12:15:54 443
南瓜戚风
食材
- 鸡蛋 4个
- 去皮熟南瓜 140克
- 低粉 90克
- 糖 45克
- 玉米油 60克
- 牛奶 25克
- 盐 少许
- 柠檬汁 少许
方法/步骤
蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶。
把蛋黄、牛奶和玉米油搅打均匀。
加入蒸熟的南瓜，彻底切拌均匀。
筛入低粉。
蛋清里加入少许盐和柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡。
把部分蛋清加入蛋黄南瓜面糊，切拌均匀。
把所有蛋清和蛋黄南瓜面糊拌匀，倒入模具。
烤箱开启上下火150℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤60分钟。
成品图
注意事项
- 1、具体时间温度请参考自家烤箱。
- 2、因南瓜含水量不同，可以酌情增减牛奶。
- 3、我买的南瓜挺甜的，糖就没放那么多，可以根据自己口味适量增减糖量。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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