大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
手把手教你做出简单营养的美味早餐（花式丹麦面包）
来源：互联网
2023-02-21 12:17:31 507
每天早晨都想早起来出去吃点早餐再去上班，但是每次都起不来，最后还搞得上班紧紧张张，上班时间不够，喜欢吃鸡蛋饼夹火腿，每天晚上睡觉之前我都会说明天起来早点去吃早餐，但是到了早上就起不来，这样的生活持续了一年多，早上从来都没有吃过早餐，中午和晚上吃的比较多，导致自己变胖子，受不了。郁闷。今天做了一款面包搭配鸡蛋，培根的一款丹麦（松质）面包，比早餐营养价值高多了，就是为了反方便懒人而做的，晚上做好放入冰箱，早上加热就可以当早餐吃了。
1.面团不要揉的面筋过强，因为在手工杆压时要经过折叠面筋会自然增强。
2.面团的温度要和黄油的温度相符，否则面团或油脂会断裂。
3.在叠被子时注意松弛到位。
4.注意三折两次时一定要放入冰箱冷冻松弛，如果在杆压面团会断裂。杆压折叠三折一次时放冰箱也会导致黄油断裂，因为黄油和面团的层次太厚，黄油会先冻硬。
5.醒发时不要用太高的温度，因为丹麦面包的黄油比较多，还有这个黄油属于低温油。
6..在烘烤丹麦面包时注意要用高温烘烤至面包定型，在用小火烘烤，烘烤丹麦面包前15分钟时，不要随意打开烤箱。
总重589克，每个80克可做7个
材料配方：
高筋面粉200克低筋面粉 50克砂糖35克盐 4克鲜酵母5克
鸡蛋 25克 牛奶140克
片状黄油130克
制作过程与图片：
3.将面团杆压至0.5厘米后。
4.用压模压出两个圆形面团。
5.在用压模压出两个圆圈形面团。
6.将圈形面团放入圆形面团上。
7.以温度30℃发酵40分钟左右。
8.发酵好表面刷蛋液，涂抹上意式披萨酱，放入培根一片。9.打入鸡蛋一个。
10.洒上鲜葱丁，黑胡椒，盐适量。
11.以温度200℃烘烤18分钟左右。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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