大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
【麻婆豆腐之胶东妹子版】
来源：互联网
2023-02-21 12:28:51 479
喜欢川菜的麻辣，但是老出去吃馆子，油什么的不放心啦！其实很简单的一道菜！来试试吧！
食材
- 蒜苗 30克
- 豆腐 300克
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
方法/步骤
1. 豆腐切成小方块
2. 肉末、蒜苗、葱姜蒜、花椒、辣椒面2汤匙（酱油、少许醋、盐，糖半汤匙、鸡精）预备在一个小碗里。
3. 锅里下油，烧至冒烟，放花椒，出香味，撇除。
4. 将花椒撇除后的花椒油，下肉末和葱姜蒜，炒至肉有些变色
5. 下豆腐，及早备好的酱油醋，加少许水，大火炖3分钟
6. 在豆腐出锅前，将蒜苗放入，放少许水淀粉勾芡出锅，上面撒上辣椒面
7. 另起锅烧少许油至冒烟，然后均匀泼在辣椒面上。
8. OK！麻辣味儿的豆腐就做好了！配米饭很不错呦！下饭！
注意事项
- 小贴士：辣椒，花椒不要吝啬呀！麻辣才出味的！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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