大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
臭豆腐蒸鸡心的简单做法
来源：互联网
2023-02-21 12:29:34 186
鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效，经常吃鸡心好处多多，喜爱吃臭豆腐的也不在少数。鸡心有腥味，利用臭豆腐的异香来去除鸡心的腥味。下面就来教大家臭豆腐鸡心的做法吧！
食材
- 臭豆腐 6块
- 鸡心 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鲜酱油 适量
- 老姜 适量
- 香葱 适量
方法/步骤
臭豆腐洗一下
对切呈三角形
鸡心剖开，放一点盐捏一捏，洗净，下盐、料酒、胡椒粉腌制；
摆入盘中；
水开上锅大火蒸八分钟，断火两分钟后
出锅
香葱末
老姜末
倒上鲜酱油，撒上老姜、香葱末
素油烧滚，淋在老姜、香葱末上，即可上桌
注意事项
- 臭豆腐发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成亚硝胺。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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