大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 248 主食
美味可口的《香豆腐》挑战臭豆腐
来源：互联网
2023-02-21 12:33:51 109
食材
- 老豆腐 2块
- 蒜蓉 适量
方法/步骤
1、老豆腐切成1厘米左右厚1块，锅里去较多的油烧成高温油，下乳豆腐，炸至外表金黄，放入急冻箱急冻8小时。
蒜蓉、姜末、花椒粉、十三香粉、葱花、白芝麻各适量。
1、锅里去油，烧热，转小火，倒入姜末和蒜茸，慢慢炒香。
2、加入适量阿香婆牛肉酱，郫县豆瓣酱和辣妹子辣椒酱。
1、加入适量的花椒碎、十三香粉、和干辣椒粉和酱料一起煸至问道浓烈的香味。
2、加入1大碗水，转大火烧开，加盖，转小火煮10分钟。
1、将豆腐从冰箱提前取出解冻，将解了冻得豆腐下入锅里。
2、盖上盖子，煮3分钟，开盖，加入盐和鸡精调味，在盖上盖子煮3分钟，起锅。
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