大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
爱吃肉肉的福音--红烧肉丸子
来源：互联网
2023-02-21 12:37:37 327
红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。也是一种火候的掌握，今天做的红烧肉丸子里面所用的肉丸子是猫妈自制的哦，味道一点不比外面卖的差。
食材
- 自制肉丸子 250克
- 荔浦芋头 250克
- 红椒 1个
- 姜蒜 20克
方法/步骤
食材（肉丸子，荔浦芋头，生姜，蒜头，红椒）
把芋头切滚刀块下油锅炸至金黄后取出
锅内留底油，下姜片和蒜头爆香
放入两勺黄豆酱爆香
此时放入肉丸
略略翻炒后加入开水
这时可以放芋头进去了，煮到香芋进味
待锅内的水分都收干后，放入红椒可以出锅了
注意事项
关于焖烧用火，一般是“文火肉，急火鱼”。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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