大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
荤素巧搭配--不油不腻的胡萝卜红烧肉做法
来源：互联网
2023-02-21 12:40:04 227
胡萝卜营养价值非常高，而且四季皆宜，并且胡萝卜价格便宜好保存，什么时候都很好买，可随时买点作候补之需哟。红烧肉我相信几乎人人爱吃，有的朋友怕肥肉，这款加了胡萝卜的红烧肉可以作为首选哟，胡萝卜更好地吸收了油分，不仅肉好吃，胡萝卜也更加好吃，荤素结合营养均衡，不管是作为家庭菜还是宴客菜，都是很不错的。
食材
- 五花肉 400克
- 胡萝卜 一根
- 生姜 一块
- 大葱 一段
- 大蒜瓣 两瓣
- 老抽 少许
- 豆瓣酱 适量
- 甜面酱 少许
- 花生油 少许
- 料酒 适量
- 香叶 两片
- 八角 一根
方法/步骤
准备好原材料
五花肉切成小方块
大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片
锅里放入适量水，加入适量料酒，几片生姜，放入香叶和八角，放入五花肉，将五花肉煮熟
胡萝卜切成小块，（我为了孩子多吃点，切成了她喜欢的花朵状）
锅里放入少许油，煸炒煮熟的五花肉
加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱，煸炒出香味
加入葱姜蒜、胡萝卜，翻炒均匀
加入没过全部材料的水，大火烧开转小火炖至肉比较软烂，然后大火收汁儿
出锅了
注意事项
一：五花肉焯水的时候多煮一会，因为加了八角、香叶、料酒，可以充分去腥，最后煸炒后就不要放这些香料一起炖了；
二：如果煸炒出了很多油分，要倒掉一部分，食太多油分对身体不好；
三：豆瓣酱和老抽含盐，所以不用加盐了；
四：豆瓣酱用之前最好用刀剁细了再用，这样以免影响外观和口感。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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