大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 230 主食
土豆红烧肉怎么做
来源：互联网
2023-02-21 12:40:12 162
土豆红烧肉非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧
食材
- 五花肉 适量
- 土豆 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 植物油 适量
- 白糖 适量
- 高汤 适量
方法/步骤
当然是先切块儿啦哈~五花肉真皮真难切啊，不知道过沸水后能不能好点儿，下回再试试哈
土豆刮皮，切块儿
五花肉块儿和冷水一起下锅，大火煮开~有姜放两片，没有就算了哈
把肉块儿捞出来，汤呢，把上面的沫沫沥干净，汤留着
这个由于用到油了，我对油很恐惧，手和眼儿顾不过来，又怕糊了所以没拍。先放油，6成热后加2-3勺白糖，用铲子搅拌，直到塘变色冒泡~然后把肉倒进去，千万小心水……别炸身上了，今天就是肉碗里有水，我全倒油里了。。。还好我躲得快~翻炒五花肉，这一步叫“炒糖色”
加刚才煮肉的汤，根据个人喜好，我建议多加点，因为越熬越少啊~像我这种第一次做的小心糊锅为妙~然后放入葱姜，花椒，生抽，老抽（我分不清楚，只加了酱油），然后什么陈皮啊，大料啊，家里没有，我全没加~大火烧开后小火慢炖20分钟吧~20分钟后……把生土豆加进去~继续炖30分钟
30分钟后……盛盘出锅哈哈~大功告成哈哈哈
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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