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2023-09-11 250 主食
让苦瓜不苦排骨清爽的小窍门图解
来源：互联网
2023-02-21 12:42:37 327
阿姨教我们如何让苦瓜不苦排骨清爽的小窍门。
食材
- 排骨肉 1份
- 苦瓜 2根
- 大料 2瓣
- 柠檬片 1片
- 料酒、香叶、桂皮、花椒粒、盐、老抽 适量
方法/步骤
准备好苦瓜和排骨，凉水下锅焯排骨。
撇掉浮沫，捞出排骨。
在油锅里放两瓣大料，再放鄂县豆瓣酱。
倒入排骨炒，再加入排骨汤，水要没过排骨。
放入料酒、香叶、桂皮、花椒粒、适量盐、少许老抽。
小窍门，炖排骨时放入柠檬片和白醋，小火炖煮15分钟。
排骨先不放盐。
清水加油焯苦瓜。
把苦瓜切成两半，去除白膜。
斜刀切大块。
放适量盐，放入苦瓜。
不苦的苦瓜清爽排骨就做好了。
注意事项
不放葱姜。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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