大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
酸辣土豆丝怎么做清脆好吃
来源：互联网
2023-02-21 12:52:36 164
酸辣土豆丝是一道很家常的小菜，很多人都非常喜欢吃，但是有时候做出来一点都不脆，一起来看看酸辣土豆丝怎么做清脆好吃！
食材
- 土豆 2个
- 干辣椒 3个
- 青椒 1个
- 蒜米 2个
- 葱 1根
- 盐 10g
- 油 10g
- 花椒 5颗
- 醋 8g
方法/步骤
把土豆去皮，切成丝。不会切丝的朋友，可以借助工具算成丝。
盆子里放清水，把切好的土豆丝放在清水中浸泡10分钟。
把葱洗净切成葱花，大蒜切成蒜片，干辣椒切成小段备用。
锅烧热倒入适量的食用油，放入几颗花椒，小火炒出香味，然后把葱花、蒜片、干辣椒，放入锅中煸炒出香味。
把土豆丝从贪撤随水里捞出来放进锅中，水分不用控得太干，稍微留一点儿水分不会炒糊，稍微炒两下，顺着锅边加入胆码香醋2勺，翻炒均匀。（调料先加醋，是土豆丝更清脆）
继续翻炒两下，加入食用盐1勺，羞胆翻炒均匀，最后加入青椒丝。
看到土豆丝透明，准备起锅装盘，一道美味的酸辣土豆丝就制作完成了！
注意事项
- 花椒可以根据个人口味选择加入或者不加！
- 切好的土豆丝一定要浸泡，里面淀粉很足！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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