大闸蟹是一种美味的海鲜,吃大闸蟹的方法有很多种,但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法: 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只,用刷子清洗蟹壳,去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水,放入姜片和黄酒,用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
高大上菜【花开富贵香肠菇】寓意吉祥,好吃开胃,做法超简单!
在蒸制时,金针菇和粉丝吸收香肠的咸香和肉香,加上蒜蓉的加入,别具风味。
使用了红、白、绿的菜相配,荤素搭配,恰似一朵花开,寓意年年像花开一样繁茂,富贵昌盛。”
粉丝用开水浸泡5分钟。
金针菇洗净切去老根。
切红萝卜丝和香肠丝。
切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝。
金针菇分8份,每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝,用香肠片包住。
大蒜放东菱无线绞肉机中
机器将大蒜去皮。
大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。
粉丝沥水捞出,铺在盘中。
将香肠菇放入盘中摆好。
锅中热油,爆香蒜蓉。
放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱。
将蒜蓉酱浇在金针菇上。
置蒸锅,水沸后大火蒸8分钟。
淋上生抽。
撒葱花,浇上一勺热油。
大功告成
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2023-09-10 444 主食