大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 234 主食
怎样做出家常菜系列之银鱼仔蒸肉饼
来源：互联网
2023-02-21 12:55:15 190
银鱼仔，再加了虾干，蒸出来的肉饼又香又美味，而且好下饭。
食材
- 猪肉 300克
- 银鱼仔 少许
- 虾干 少许
- 虾皮 少许
- 包心菜 1/4个
- 姜丝 少许
- 生抽 1茶匙
- 糖 半茶匙
- 黄酒 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 胡椒粉 少许
- 麻油 少许
- 燕麦片 1汤匙
方法/步骤
银鱼仔和虾干分别浸洗15分钟，将银鱼仔的水分倒去，虾干的水分留起备用。
猪肉洗净切小块，放入搅拌机搅碎之后加入腌料，腌约30分钟。
猪肉与一半分量的银鱼仔、虾干和虾皮一同搅拌，之后慢慢逐少加入水分，顺时针搅拌，直至猪肉颜色有光泽为止。
将包心菜平铺在浅锅，加水1汤匙，再放上肉饼，把剩余的银鱼仔、虾干和姜丝铺在肉饼上。
盖上盖，用中火4分钟，转小火5分钟，熄火焗6分钟，即成。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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