大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 230 主食
简单又困难的家常菜之西红柿炒鸡蛋
来源：互联网
2023-02-21 12:56:10 179
有很多家常菜没做过的人都认为会很容易，因为材料简单辅料也简单做饭也简单，但是看似简单的事情可能会有不一样的做法哦。
食材
- 西红柿 1颗
- 鸡蛋 4颗
- 干姜粉 少许
- 食用盐 适量
- 纯净水 少许
- 味精 少许
方法/步骤1
西红柿洗净切块
鸡蛋打开盛碗搅拌均匀加入少许的食用盐。这里要注意一下：给搅拌好的鸡蛋液中稍微的加入点纯净水。这样可以让鸡蛋炒出来更滑嫩。
将食用油倒入锅中，待油温上升到8成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。翻炒，尽量保持鸡蛋的完整。
炒好的鸡蛋出锅备用，在锅内倒入少量的食用油，待油温上升后放入切好的西红柿、少许 干姜粉（提味）翻炒。等到西红柿翻炒出汤汁将炒好的鸡蛋倒入锅内。继续翻炒。
等到鸡蛋都裹上了西红柿汤汁，继续翻炒一两分钟加入适量的食用盐、味精。一盘西红柿炒鸡蛋就出锅了！
注意事项
西红柿在挑选的时候要选汁多的，新鲜的。
在搅拌鸡蛋加水的时候要看鸡蛋的多少，加水是为了让鸡蛋炒出来滑嫩，但是加多了口感就不好了。
西红柿炒鸡蛋也可以切些青椒搭配进去的哦，这样既美味，又健康。祝大家好口味！
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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