大闸蟹是一种美味的海鲜，吃大闸蟹的方法有很多种，但是最常见的方法是清蒸。以下是清蒸大闸蟹的做法： 1. 准备新鲜的大闸蟹 3-4 只，用刷子清洗蟹壳，去掉杂质。 2. 在蒸锅中放入适量的水，放入姜片和黄酒，用来去腥味。......
2023-09-11 250 主食
家常菜：火腿尖椒炒苦瓜
来源：互联网
2023-02-21 12:57:51 470
苦瓜清热去火大家都知道，而且苦瓜还能美容、消脂、抗癌，好处大大滴哈。苦瓜的做法也不少，小编曾发过一个凉拌的《香油苦瓜》，如感兴趣请看下面链接。今天小编要给大家带来的是炒苦瓜，和尖椒一起炒，有加上了调色又调味的火腿，口味再升级。准备好了吗？一起来做一下吧！
14清热去火——香油苦瓜的做法
食材
- 苦瓜 2根
- 尖椒 1个
- 火腿 1段
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油、酱油 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 白砂糖 适量
方法/步骤
准备食材，苦瓜两根、尖椒1个，分别洗净，备用。
苦瓜从中间切两半，掏去瓤和籽，斜切成条。火腿也切成大小适中的条。尖椒也去蒂，去籽，切成丝。
葱蒜切碎，姜切成丝备用。
炒锅加热，锅内倒入适量食用油，加入葱姜蒜爆香。
然后加入切好的苦瓜、尖椒和火腿一起翻炒。
炒到苦瓜断生后，加入适量的酱油，翻炒。
为了减轻苦瓜的苦味，加入适量的白砂糖调下味。
然后再放适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀即可出锅。
出锅、装盘，看起来还不错哦。这道菜能满足不同口味的人的味蕾，苦瓜经过油的炒，并不太苦了，爱吃辣的，还有尖椒，而火腿呢，是既增味又增色。实实在在的下饭菜。
注意事项
- 这道菜的做法很简单，只要掌握好火候，新手也可以随时上手。
- 如果不太能吃苦的和辣的，可以稍多放点油，让苦瓜和尖椒在热油里多炒一会，就会减少苦味和辣味了。
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