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2023-09-11 250 主食
̦超好吃家常菜：[8]素炒苦瓜
来源：互联网
2023-02-21 12:57:53 501
超好吃家常菜集合之第八个菜——素炒苦瓜。苦瓜本就是清热佳品，在夏天的时候也是家常菜里不可少的食材，炒好后和家人一起享受幸福的晚餐吧！
食材
- 苦瓜 一根
- 红椒 一个
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
方法/步骤
将分别素材洗净，红椒切丝，苦瓜处理后切片。待用
![̦超好吃家常菜：[8]素炒苦瓜](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/ab966c6b0ce265e78e1341cb9f23beb9773eb7b3.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
锅内放油，待热一会儿后，放入蒜苗翻炒出香味。（这里也可以放其他香料，根据自己口味而定）
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过后放入切好的苦瓜翻炒，约2-3min后，就可以放入切好的红椒一起炒。
![̦超好吃家常菜：[8]素炒苦瓜](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/b1454a1bd10ff226c68614bd9c99e92abbb8a4b3.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
红椒和苦瓜一起再炒2min就可以放盐装盘了。（盐的量把握不到可以慢慢放，放多了就不好吃了）
![̦超好吃家常菜：[8]素炒苦瓜](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/430174fec314f1c541f264723c27ac5307889db3.jpg?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_500,limit_1/format,f_auto/quality,q_80)
注意事项
油可以放少点炝炒，那样炝出的苦瓜还要苦些，根据自己口味选择。
以上方法由办公区教程网编辑摘抄自百度经验可供大家参考！
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